ローズヒップ＆ハイビスカスティーのひんやりデザート
毎日毎日、暑い日が続いていますが、
こう暑いと、食欲もだんだんとなくなってきて
毎日の食事もそうめんや冷やっこなど、
つるんと食べられるようなものばかりになってきています。
それでも少しでも体に良いように？と
オクラやめかぶ、モロヘイヤなんかをプラスしてみたりは
していますが…。
そんなこの時期、休みの日のおやつに時々作るのが
ローズヒップ＆ハイビスカスティーのゼリーです。
もともとはアイスティーにして飲もうと思って
ティーバックのものを買って置いたのですが、
どうせならデザートにしてしまえとゼリーにしてみたら、
色がきれいだし、結構おいしかったので、
それ以来夏のデザートの定番になっています。
ハチミツとレモンを多めに、しっかりと甘酸っぱくして
少し甘めのホイップクリームを添えると
子供の頃に食べた、ケーキ屋さんのゼリーみたいな
なんとなく懐かしい味になって私は好きなのですが、
甘さ控えめで、ミントの葉を添えたりするのが
大人のゼリーってもんですよね。
もし、作ってみようと思った方がいらっしゃいましたら
甘さはお好みで加減して下さいね。
ローズヒップとハイビスカスのブレンドは結構メジャーで、
ティーバックなら単品よりも多くみかけると思いますが
ローズヒップはご存知のとおり、ビタミンCの他、
鉄分なども含まれていて、ハイビスカスには
ビタミンCとクエン酸がたっぷりと含まれているので
夏バテの予防にも効果的です。
夏にぴったりのローズヒップ＆ハイビスカスティー、
夏バテ防止＆リラックス＆美肌効果も狙っちゃって、
アイスティーやデザートなどで楽しんでみてはいかがでしょうか。
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